1979 год

Пятилетке – ударный труд! Под таким девизом работали предприятия и организации района и всей страны. И готовились к весеннему коммунистическому субботнику, обещая трудиться по-ударному. Вот что по этому поводу пишет директор завода В. Святкин в №38 от 27 марта 1979 года: «Коллектив нашего завода готовится к коммунистическому субботнику, посвященному 109-й годовщине со дня рождения В.И. Ленина. По предварительным подсчетам, в день «красной субботы» продукции будет выпущено на 2600-2700 рублей.

Идя навстречу субботнику, хорошую инициативу проявили кочегары завода Н.Б. Шекин и А.С. Иванцов. Они работают на сэкономленном топливе, добиваются хороших показателей. Своевременно подают в цех пар, трудятся безаварийно. Образцы трудолюбия проявляют в дни подготовки к коммунистическому субботнику рабочие и других цехов предприятия.

Кроме своих производственных дел, часть коллектива примет активное участие в благоустройстве заводской территории. Деньги, заработанные на субботнике, будут перечислены в фонд пятилетки».

Рапортуют пищевики

Вот еще заметка директора завода В. Святкина «Рапортуют пищевики», она напечатана в №43 от 7 апреля: «Коллектив овощесушильного завода успешно завершил производственную программу первого квартала 1979 года. План по валовой продукции выполнен на 159,4%, а по реализации – на 129,9%. В цехах завода изготовлено плодово-ягодного киселя 19 тонн при плане 15 тонн. В торговую сеть отправлено 37,9 тонны сушеного лука при задании 15 тонн.

Продукция нашего предприятия пользуется большим спросом не только на Смоленщине, но и за ее пределами. Сушеный лук, кисель отправляются в города-герои Ленинград, Тулу, а также в Новосибирск, Великие Луки, Астрахань и другие.

Коллектив сушзавода, встав на трудовую вахту в честь 109-й годовщины со дня рождения В.И. Ленина, развернул борьбу за досрочное выполнение полугодового плана по всем показателям».

К 1 мая коллектив завода рапортует: «Достойными делами встречает праздник 1 Мая коллектив нашего завода. Досрочно выполнена четырехмесячная программа по всем показателям. Валовой продукции дано на 319,8 тысячи рублей при задании 166,7 тысячи рублей. Перевыполнен план по реализации продукции. Коллектив завода отправил в торговую сеть 56 тонн сушеного лука, 24 тонны плодово-ягодного киселя и много другой продукции.

На заводе по-ударному трудятся аппаратчица М.А. Соколова, рабочая А.Т. Викторова. Они успешно выполнили обязательства третьего года пятилетки. За добросовестный и безупречный труд передовикам производства накануне праздника 1 Мая вручены Знаки «Победитель соревнования 1978 года. За успехи, достигнутые в соцсоревновании в 1978 году, на областную Доску почета облпотребсоюза занесено имя рабочей Е.С. Иванцовой». Об этом стало известно из газеты «Ленинец» №53 от 1 мая 1979 года и №54 от 3 мая.

Успех коллектива предприятия

Идем дальше, и вот уже пора подводить итоги первых пяти месяцев 1979 года. Это делает экономист А. Романова в №72 от 16 июня в статье «Успех коллектива предприятия». Вот что она отмечает: «Коллектив нашего завода выполнил пятимесячный план по всем показателям. Так, по реализации продукции – на 135,5%, объем валовой продукции составил 194%. Впереди соревнующихся идет коллектив цеха разлива вина и безалкогольных напитков. План пяти месяцев по выработке безалкогольных напитков выполнен на 151%, план разлива вина – на 119,7%.

Тон в соревновании задают упаковщицы безалкогольных напитков Л.П. Руженцева и М.П. Соколова. Сменные задания они выполняют на 110-120%. У опытных работниц есть немало учеников, которые, переняв их опыт, уже сами слывут на заводе мастерицами своего дела. Это молодые рабочие Екатерина Иванцова, Лидия Шмелева и другие. По примеру своих наставниц они овладели смежными специальностями, могут работать на любом участке цеха».

10 июля 1979 года, №82 газеты «Ленинец». Читаем о том, что полугодовой план на заводе выполнен успешно: «Продукция нашего овощесушильного завода отправляется во многие города и области нашей страны, пользуется большим спросом. Коллектив предприятия работает ритмично, планы по производству и реализации продукции выполняет.

Закончилось первое полугодие, коллектив завода сработал хорошо. Полугодовой план по валовой продукции выполнил на 148%, а по объему реализации – на 193%. Безалкогольных напитков произведено 97 тонн при плане 51 тонна. Сухих фруктово-ягодных киселей было запланировано на полугодие 30 тонн, а отправлено потребителям 61,2 тонны. Лука сушеного выработано 63,2 тонны – это в четыре раза больше плана.

Первенство в соревновании удерживают сушильный цех (мастер Л.М. Старовойтова) и цех безалкогольных напитков (мастер В.А. Касаткина, укупорщица А.П. Снегирькова)».

На ударной вахте

Накануне Дня работников пищевой промышленности корреспондент Н. Виноградов побывал на овощесушильном заводе поселка Красный. В его репортаже «На ударной вахте», опубликованном в №126 от 20 октября, читаем: «В механике овощесушильного заводе Безрукове сразу угадывался влюбленный в свое дело человек. Виктор Петрович не только детально рассказал о работе своего производственного участка, но и о работе всего предприятия. Ведь он трудится на заводе со дня его основания.

Виктор Петрович с удовольствием называл цифры, характеризующие работу предприятия за 9 минувших месяцев. Так, валовой продукции произведено на сумму 509,3 тысячи рублей, что составляет 182% к плану. Реализовано продукции на сумму 484,8 тысячи рублей, что выше планового показателя на 177,8 тысячи рублей.

Продукция, выпускаемая заводом, пользуется повышенным спросом не только в нашей области, но и по всей стране. Сушеные овощи и фрукты: морковь, лук, яблоки, а также крахмал и кисель поставляются в Москву, Тюмень, Астрахань, Йошкар-Олу и другие города, экспортируются в некоторые социалистические страны.

А кто из жителей поселка и района не пробовал газированный напиток «Буратино» или хлебный квас? Наверное, большинство пробовали.

Вместе с механиком заходим в крахмальный цех. В его помещении работает агрегат по переработке картофеля на крахмал. Машину обслуживает слесарь-агрегатчик, комсомолец Саша Шебалков. С интересом наблюдаю, как из картофельных клубней получается сухой, хрустящий белый порошок – крахмал.

Проходим в сушильный цех. Здесь по транспортеру движется уже очищенная крупная морковь. В специальной машине морковь крошится и дальше поступает в сушилку. Сейчас здесь трудилась смена, которой руководит мастер Т.В. Голубцова. Люди этой смены работают стабильно, ежемесячно перевыполняя задания.

В цехе безалкогольных напитков шумно. Тут сейчас работает смена мастера В.А. Касаткиной. С лентой транспортера одна за другой движутся бутылки со знакомой этикеткой «Буратино».

В лаборатории завода, где определяется качество поступившего сырья и выработанной продукции, беседую с заведующей производством Р.Н. Макаренковой:

- Выполнение производственных заданий, - говорит Раиса Никитична, - в полной мере зависит от того, как мы оперативно завезем сырье. И не только количество, но и качество сырья играет большую роль в нашем деле. Заготовкой занимаемся своими силами, в летне-осенний период. Сырье завозим на завод из хозяйств района и области. Другими словами, следуем принципу хорошей домашней хозяйки, которая впрок делает запасы, чтобы после не знать забот.

В настоящее время завод уже выполнил планы заготовок и тем самым обеспечил себя работой. В хранилище засыпано 2100 тонн картофеля, 300 тонн лука и 150 тонн моркови.

Добросовестное отношение к труду рабочих А.Т. Викторовой, А.П. Снегирьковой, М.А. Соколовой, слесаря-наладчика Н.Ф. Понасенкова и других также является большим вкладом в выполнение производственных заданий.

В социалистических обязательствах овощесушильного завода записано: «Годовой план по производству и реализации продукции выполнить к 28 декабря, произвести и реализовать сверх плана продукции на 10 тысяч рублей».

Показатели работы коллектива этого предприятия вселяют надежду на то, что принятые социалистические обязательства будут выполнены успешно».

Итоги работы завода за 10 месяцев

В праздничном 134 номере газеты от 7 ноября узнаем об итогах работы завода за 10 месяцев текущего года. О них рассказывает экономист завода А. Романова: «Хорошими успехами в труде встречает праздник Октября коллектив сушильного завода. Значительно перевыполнен план по выработке и реализации продукции. За 10 месяцев выработано 67 тонн сушеного лука, что составляет 167% к плану, и 18,3 тонны сушеной моркови при задании 7 тонн. В два с лишним раза перевыполнен план по выработке крахмала. При задании 15 тонн выработано 32,8 тонны. Всего реализовано продукции на сумму 551,8 тысячи рублей, что составляет 147% к установленному заданию.

В сушильном цехе по-ударному трудятся рабочие В.Г. Святкина, А.Н. Логинова, Т.Ф. Капустина, аппаратчица А.П. Снегирькова. В крахмальном цехе – агрегатчик А.И. Зюмочкин, рабочий И.Ф. Тищенков и другие».

В №145 от 4 декабря А. Романова рапортует об успехах на заводе: «С большим интересом ознакомились мы с выступлением товарища В.И. Брежнева на ноябрьском Пленуме ЦК КПСС, материалами сессии Верховного Совета СССР. Партия и правительство ставят перед нами новые задачи дальнейшего повышения эффективности производства и качества работы.

Отрадно сказать, что в текущем году коллектив нашего предприятия успешно справляется с производственной программой. Объем реализации за 11 месяцев выполнен на 648,9 тысячи рублей, что составляет 141,1% к плану. Валовой продукции выпущено на 662,8 тысячи рублей, это 160,7% к установленному заданию. Значительно перевыполнены плановые задания по сушке моркови и лука. За 11 месяцев выработано 25,8 тонны сушеной моркови при задании 7 тонн и 77,5 тонны сушеного лука при плане 35 тонн. Сейчас передовые рабочие трудятся в счет февраля 1980 года».

Завод развивается

Идут годы, работа овощесушильного завода не останавливается, наоборот, он развивается: крахмал из поселка Красный вывозят на экспорт в Англию, Югославию, Чехословакию. Выпускаемую на заводе продукцию отгружают в Калининград, в Тульскую и Смоленскую области. С середины шестидесятых годов на заводе начинают разливать вино, которое привозят по железной дороге с юга страны. Электроэнергией завод снабжался от Дорогобужской ГЭС. Уголь поступал из Донбасса: для этого надо было подать заявку, и уголь привозили на завод.

Овощесушильный завод получает сырье от колхозов и совхозов Краснинского района, а также и других районов области. Оборудование было по тем временам современное, за одну только смену получали 12 центнеров крахмала. Как и в предыдущие годы, работает предприятие посменно, в каждой смене был мастер, который отвечал и за качество выпускаемой продукции, и за исправность оборудования в цехах.

В семидесятые годы в Краснинском овощесушильном заводе работает пять цехов, в каждом из которых выпускается разная продукция: 1 цех по выработке крахмала, 2 цеха по разливу безалкогольной продукции, 2 сушильных цеха. Все линии были механизированы, только в цеху по производству крахмала картофель подавался на транспортер вручную.

Цех по переработке картофеля

Информацию о цехе по переработке картофеля мне удалось найти в архиве Краснинского краеведческого музея имени супругов Ерашовых. Вот что я прочитала: «С помощью агрегата ПК-10 перерабатывали картофель, причем за смену эта машина могла переработать до 12 тонн. Агрегат работал за счет центробежной силы и вырабатывал крахмал 20% влажности. Из 10 тонн картофеля в среднем получали 1 тонну крахмала.

Сначала картофель попадал в большой бак с водой, где он мылся, затем по металлическому капоту двигался, по пути продолжал мыться. Для этой процедуры воды требовалось 15 кубических метров в час. Далее картофель попадал в бак, где размельчался, потом перемешивался, в процессе чего отделялся жом и молочко. После перемешивания картофель попадал в центрифугу, где были установлены терка и вентилятор. Терка при 300 оборотах в секунду перетирала картофель, при этом из молочка отделялся крахмал. Здесь же был и вентилятор, похожий на циклон. Сначала крахмал вместе с воздухом поднимался по трубе, но крахмал тяжелее воздуха, и он опускался вниз, а воздух выходил из центрифуги наружу. Таким образом готовый крахмал собирался и по трубе через специальное отверстие выходил наружу, где его засыпали в мешки...

Елена Новикова

По материалам из газет «Ленинец» за 1979-1980 гг. (Продолжение следует)